Content creator Thijmen Schoorl stapt met zijn opa de keuken in. Op het menu? Voedzame pannenkoeken met lekker veel fruit! Samen koken is gezellig, en een mooie manier om het gesprek aan te gaan over voeding.
Ondervoeding komt bij ouderen vaker voor dan je misschien denkt. Minder eetlust, onbedoeld gewichtsverlies of vermoeidheid kunnen signalen zijn dat iemand niet voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Juist daarom is het belangrijk om aandacht te hebben hiervoor. Samen koken en eten kan helpen om het gesprek aan te gaan over voeding.
Recept Pannenkoeken met appel en blauwe bessen
Vandaag maakt Thijmen voedzame pannenkoeken met opa. Met een lekkere topping van appel en blauwe bes. Stap jij ook met je opa of oma de keuken in? Hieronder vind je het recept:
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 100 gr volkoren tarwemeel
- 2 eieren
- 450ml melk
- 6tl ongezouten boter
- 2 appels
- Handje vol blauwe bessen
Bereidingswijze
- Doe de bloem in een beslagkon.
- Voeg de melk toe en klop het mengsel met een garde of mixer, zodat je geen klontjes krijgt.
- Voeg de eieren toe en klop door tot een vloeibaar egaal beslag.
- Laat je koekenpan warm worden. Smelt boter in de pan en voeg een lepel beslag toe. Draai om als het beslag droog voelt aan de bovenkant.
- Snijd in de tussentijd de appel in stukjes.
- Bak de pannenkoeken tot het beslag op is.
- Top af met stukjes appel en wat blauwe bessen.
Eet smakelijk!
Benieuwd hoe Thijmen het ervan afmaakt in de keuken?
